おでん
Japanese definitions
- 出汁を醤油などで味付けし、蒟蒻、里芋、大根、竹輪などを入れて煮込んだ料理。煮込み田楽。冬の季語。
- 豆腐を串に刺して味噌をつけ、火であぶったもの。後に蒟蒻を用いたものも現れた。焼き田楽。
- 三角の蒟蒻、里芋、などを茹でて味噌をつけたもの。味噌御田。
English definition
- oden; dish of various ingredients, e.g. egg, daikon, potato, chikuwa, konnyaku stewed in soy-flavored dashi
Examples
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